Продолжая тему кабачков...

2 молодых картошки

1 небольшой кабачок

луковица

3 яйца

молоко

Обжарить лук с картошкой на сковороде до полуготовности, добавить кабачки, еще минут 5 обжарить все вместе. Взбить яйца, посолить, добавить молоко, я еще черного перца сыпнула и залить овощи. Огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и оставить на 7-10минут. Вот и все, легкий завтрак готов.

http://4vkusa.ru/blog/43441047961?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43441047961