Сытное горячее блюдо для домашних застолий. Таким образом можно запечь любое мясо и даже рыбное филе.
Ингредиенты:
Около 1,5 кг мясной вырезки
300 г твердого сыра
2 крупных консервированных огурца
1 банка консервированных шампиньонов
6-8 картофелин
2 крупных помидора
3-4 луковицы
Майонез
Уксус, горчица, растительное масло для маринада
Соль, молотый черный перец
Мясо нарезать поперек волокон широкими пластами
Замариновать в смеси горчицы, масла и уксуса минимум на 6 часов
Затем каждый кусок тонко отбить с обеих сторон
На большой противень выложить черепицей тонко нарезанный картофель. Присолить
Сверху разложить внахлест слой отбитого мяса. Посолить
Покрыть густым слоем нарезанного лука
Обильно смазать майонезом
Противень накрыть фольгой и поставить в горячую духовку на 30 минут
Затем противень вынуть, фольгу снять. Разложить по поверхности пластинки шампиньонов
Нарезанные кружками помидоры и огурцы
Накрыть пластинками сыра
Снова поместить в духовку и запекать до желаемой корочки. При подаче порционно нарезать
http://blogs.mail.ru/mail/alleena/609253AD53DDC3C6.html