http://www.liveinternet.ru/users/3899511/post171137787/ Хочу вам предложить сегодня еще один рецепт из кабачков, очень сочные и нежные котлетки, которые готовятся очень быстро. Рецепт нашла в болгарском "Кулинарном журнале", опробовала, понравилось всей семье, теперь предлагаю вам.
Нам нужно: - 0,5 кг картофеля - 250 г кабачков - 2 яйца - 2-3 пера зеленого лука - по 3-4 веточки укропа и петрушки - 2-3 зубчика чеснока - соль и перец по вкусу - 100 г брынзы (можно заменить творогом) - 2 ст.л. растительного масла - 50 г тертого сыра
Картошку отвариваем в мундире, охлаждаем, чистим, натираем на крупной терке. К картофелю прибавляем натертые и хорошо отжатые от сока кабачки, приправы, мелкопорезанную зелень, крошим брынзу, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, добавляем яичные белки и перемешиваем все хорошо до однородной массы. Из массы делаем небольшие котлетки, выкладываем их в смазаную маслом форму или противень, смазываем слегка взбитыми желтками и присыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку на 170 градусов минут на 20-25 до золотистой корочки.
Готово! Можно подавать, как гарнир, а можно есть, как самостоятельное блюдо.
