Итак рецепт:
1литр воды кипячённой комнатной температуры, муки 1 кг. или больше ( зависит от муки), 1чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 0,5 литра молока, 2-3 яйца, 1 стакан крутого кипятка, сало и сливочное масло.
В воду помешивая засыпать муку, размешать. Добавить соль и соду. Развести молоком, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Помешивая залить крутым кипятком. Вбить яйца. Размешать. Тесто готово! Если получилось густое , можно развести кипяченной водой (не горячей!!!) Теперь разогреваем сковородку, смазываем её кусочком сала и выпекаем блины. Готовые блины смазываем сливочным маслом. Блины получаются ажурными!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43774276441/Blinchiki-zavarnyie-po-starinnomu-sibirskomu-retseptu-babushki-D