Пирог Гагарина по легенде предложили ему на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам, и он настолько ему понравился, что с тех пор и стал называться его именем. Пирог действительно потрясающий, напоминает по вкусу необыкновенный торт, который прослаивается не после выпечки, а перед ней. После выпечки пирог очень вкусный, но если подождать часов шесть – то язык можно проглотить. Мы его с вечера попробовали, а доедали на следующий день. Такого эффекта от пирога я просто не ожидала!
Ингредиенты: 2,5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца 1 ч.л. соды, 3 ст.л. какао, 1 брикет киселя красного или розового цвета, джем или повидло.
Приготовление:
Разделяем белки и желтки, стараясь, чтобы частички желтка не попали в белок, иначе его будет трудно взбивать.
Желтки взбить с 2 столовыми ложками сахара.
Добавить нарезанное размягченное масло или маргарин и снова взбить, чтобы получить однородную массу. Добавить соду, погашенную уксусом.
Всыпать муку, замесить тесто, на этом этапе лучше все делать вручную. Тесто получается эластичное, маслянистое, к рукам не липнет.
Делим тесто на три части, две части заворачиваем в пленку, приплюснув в лепешку, в третью добавляем какао. При этом у меня получилась мелкая крошка, я ее тоже завернула в пленку и все тесто положила в морозилку.
Когда тесто подмерзнет, приступаем к следующей части.
Взбиваем в крепкую пену белки, потом, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар (5 ст. ложек) и раскрошенный в сыпучую смесь кисель. Кисель лучше брать в брикетах, без красителей. Безе будет, может быть, не таким ярким, но зато натуральным.
В просторную форму (у меня силиконовая, я ее не смазываю, металлическую надо смазывать) натираем на терке первую часть белого теста.
На тесто кладем джем или повидло (лучше густое), у меня был грушевый джем.
Теперь рассыпаем шоколадную крошку, при необходимости крупные кусочки дополнительно разминаем.
По шоколадной крошке распределяем взбитые с киселем белки.
Осталось все покрыть последней частью белого теста, так же натертого на терке, как и предыдущие.
Выпекала я его около часа при температуре 180 градусов, способ проверки традиционный – зубочисткой или деревянной лучинкой.
После выпечки пирог очень вкусный, но если подождать часов шесть – то язык можно проглотить.
Наша бригада профессиональных специалистов готова предоставить вам современные технологии, которые не только подарят устойчивую защиту от холода, но и подарят вашему жилищу трендовый вид. Мы трудимся с новыми материалами, утверждая продолжительный термин службы и превосходные результаты. Изолирование фронтонов – это не только сокращение расходов на подогреве, но и забота о природной среде. Энергоспасающие методы, какие мы осуществляем, способствуют не только вашему, но и сохранению природных ресурсов. Самое ключевое: <a href=https://ppu-prof.ru/>Услуги по утеплению фасадов</a> у нас составляет всего от 1250 рублей за кв. м.! Это бюджетное решение, которое преобразит ваш домашний уголок в действительный приятный уголок с небольшими затратами. Наши пособия – это не просто утепление, это созидание поля, в где любой деталь отражает ваш уникальный модель. Мы примем все все ваши пожелания, чтобы сделать ваш дом еще еще более уютным и привлекательным. Подробнее на <a href=https://ppu-prof.ru/>www.ppu-prof.ru</a> Не откладывайте заботу о своем обители на потом! Обращайтесь к специалистам, и мы сделаем ваш домик не только теплым, но и изысканнее. Заинтересовались? Подробнее о наших проектах вы можете узнать на сайте компании. Добро пожаловать в обитель спокойствия и качественного исполнения.
Наша бригада квалифицированных специалистов приготовлена предоставить вам перспективные методы, которые не только подарят надежную безопасность от холодильности, но и подарят вашему собственности изысканный вид. Мы работаем с последними веществами, заверяя долгий термин работы и великолепные решения. Утепление внешнего слоя – это не только экономия на обогреве, но и забота о окружающей среде. Спасательные технологии, какие мы применяем, способствуют не только своему, но и сохранению природных ресурсов. Самое ключевое: <a href=https://ppu-prof.ru/>Утепление дома снаружи стоимость</a> у нас открывается всего от 1250 рублей за квадратный метр! Это доступное решение, которое превратит ваш резиденцию в реальный теплый местечко с скромными затратами. Наши проекты – это не исключительно изоляция, это образование пространства, в где каждый элемент показывает ваш собственный модель. Мы примем в расчет все твои пожелания, чтобы осуществить ваш дом еще еще более приятным и привлекательным. Подробнее на <a href=https://ppu-prof.ru/>https://ppu-prof.ru</a> Не откладывайте труды о своем квартире на потом! Обращайтесь к исполнителям, и мы сделаем ваш дом не только тепличным, но и стильнее. Заинтересовались? Подробнее о наших делах вы можете узнать на сайте компании. Добро пожаловать в мир комфорта и высоких стандартов.
Пирог Гагарина по легенде предложили ему на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам, и он настолько ему понравился, что с тех пор и стал называться его именем.
